春は豆が美味しいです

春は豆が美味しい季節です

いろいろな種類の豆がありますが、おすすめなのが「グリンピース」

実えんどうとも呼ばれ、えんどう豆の実が完全に熟す前の柔らかい状態で収穫された物です

豆ご飯やスープ、煮物や卵とじ、天ぷらなどさまざま料理に使えます

今は保存技術があるので一年中食べられますが、春から初夏にかけてのグリンピースは香りや甘みが格別です

その他にも「絹さや」「スナップエンドウ」「いんげん」「そら豆」など、さまざまな種類の豆が旬を迎えます

彩りもよく、食卓を爽やかな春の気配で満たしてくれますよ♪