今月のオススメ ｢バラード｣

様々な洋梨が出回る季節になりました。

今月は【ラ・フランス×バートレット】の

掛け合わせ｢バラード｣をご紹介します。

ジューシーでソフトな口当たりと、

やさしい酸味が楽しめます。甘さも抜群！

風味が良いのも特徴なので、お菓子作りや、

ジャムなどにもオススメです。

追熟すると黄色みがかった色に変わり、

香りが出てきて、軸周りに少しやわらかさを

感じるようになったら食べ頃です。

 

熟していないものに関しては、涼しい場所(15℃~20℃ぐらい)で追熟を。

乾燥防止の為、新聞紙で包んだり、

ポリ袋に入れるのがポイントの1つです。

また、完熟してしまうと日持ちしないので、

なるべく早く食べるようにしましょう。