今月のオススメ｢コリンキー｣

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今月は少し珍しいカボチャ、

｢コリンキー｣を紹介したいと思います。

皮ごと、生のまま食べられるのが

最大の特徴のコリンキー。

水分が多く、やわらかい果肉をしていますが、

シャキシャキとした食感を

楽しめる点もポイントです！

 

調理法としては、サラダや浅漬け、

炒め物、煮物にもオススメ。

サラダにするときは、種とワタをとって、

薄くスライスして塩もみ、水洗いをすれば

カリッとした食感を楽しめます。

また、熟したコリンキーは濃いオレンジ色になり、

ねっとりとした果肉になります。

その食感を活かしてポタージュスープにすると

美味しくお召し上がり頂けるかと思います。

 

初夏から夏にかけてが旬のカボチャ、

ぜひお見かけした際はお買い求めください！

 

 

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