今月のオススメ「西瓜-すいか」

今が旬！日本の夏の味覚といえば！

スイカのご紹介です！

 

🍉写真は山形県の尾花沢スイカ🍉

最近は小玉スイカや、カットスイカが主流。

品種、中身の色も様々なものがあります。

 

1年を通して、

熊本や鳥取などの西日本から始まり、

千葉、山形などの東日本から北へ、

秋には高知や沖縄など、

産地リレーのような形で出荷されます。

 

ツルの切り口が新鮮なもの、指ではじいて

コンコンと澄んだ音のするものが

鮮度の良いものとされます

 

また、スイカは冷やしすぎると

甘みを感じなくなるので、

食べる2時間ほど前に冷やすのがポイント。

 

カットしたものは切り口をしっかり

ラップで包んで、冷蔵庫へ

早めに食べ切るようにしましょうね！