今月のオススメ「さくらんぼ」

出回り時期の今が旬！

さくらんぼのご紹介です！

上品な甘さの〔佐藤錦〕や、

輸入モノのさくらんぼ、

［アメリカンチェリー］が有名ですが、

それ以外の国産のさくらんぼや、

アメリカンチェリーの中にも品種が

あるのはご存知ですか？

🍒写真は〔佐藤錦〕🍒

 

 酸味あり、やわらかい食感の〔高砂〕

酸味が少なく甘みのある〔紅秀峰〕

 

アメリカンチェリーにおいては、

赤紫色でしっかり硬め、

香りの強い〔ビング〕

皮が黄色味を帯びた赤色、

やわらかく甘みのある〔レーニア〕

などなど。ぜひ参考までに。

 

また、さくらんぼは収穫後の日持ちが

2~3日が目安です。

冷やしてなるべくその日のうちに

食べるのがオススメですが、

水洗いして種ごと冷凍保存もできるので、

そのままヨーグルトと一緒にしたり、

解凍しないでジャムに加工したりもできるので

お試しください！