今月のおすすめは「紅優香」です

今月のおすすめは、さつまいも「紅優香」です

べにはるかという品種を茨城県ＪＡなめがた甘藷部会が生産し、商標登録したものが「紅優香」という名称で販売されています

上品な甘さが特徴ですが、じっくり火を通すとさらに甘さが増すので特に焼き芋がおすすめで、冷めても美味しくいただけます

しっとり滑らかな食感を活かし、ペースト状にしてお菓子に利用するのも人気があります

さつまいもは乾燥と低温に弱いので、保存は冷蔵庫ではなく、新聞紙などに包んで常温で保存してください

ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、美容や生活習慣病の予防に役立つ、冬に最適なおやつです