今月のおすすめは「佐藤錦」です

今月のおすすめは、さくらんぼの王様「佐藤錦」です

日本のさくらんぼを代表する品種の１つで、果肉は乳白色、甘みと酸味のバランスが良いです

見た目が可愛らしく、別名赤い宝石とも呼ばれます

選ぶ時のポイントは、表面にキズがなく色付きが良くツヤのあるもの

枝が鮮やかな緑色のものを選びましょう

鮮度が落ちると枝が茶色く変色するので、そういったものは避けた方が良いです

さくらんぼは栽培が難しく、山形県などの一部でしか生産できないため、市場に出回る時期が限られています

佐藤錦の他にも紅秀峰などの晩生種も出始めます

ぜひ短い旬を逃さず、美味しいさくらんぼをご賞味ください