私は、青果業の仕事を初めて40年近くたちます。そして今も夜明けとともに大田市場に向かいます。旬の美味しい野菜や果物を探しに・・・

私が市場で仕入れをする時、頭に浮かぶのは「お客さまの喜ぶ顔」です。この野菜を見て喜んで下さるだろうか？この果物は美味しそう！と足を止めて下さるだろうか？買って下さるかな？仕入れたばかりの野菜や果物を店頭にどのように並べようか？などなど考えて、わくわくします。

実際に目の前にある野菜や果物を見て、触って、香りを確認して味わい・・・そして鮮度や品質に優れた旬の野菜・果物を選ぶために五感をフルに使います。

「自分で 仕入れた美味しい野菜と果物を、お客さまが喜んで買ってくださる喜び」その感動を毎日味わいたくて 続けてきました。新鮮な野菜をできるだけ早く、お客さまのもとにお届けすることが私たちの使命です。旬の野菜や果物はびっくりするほど美味しいです。そして栄養価も高い上に、たくさん収穫できるので「安い」のです。

「旬」に美味しい野菜や果物をたくさん食べていただきたい・・・
私たちが「旬のおいしさ」にこだわるのはそんな理由だからです。

一口に「旬」と言っても、それは産地ごとに短い周期で変わっていきます。桜前線のように美味しい時期が変わるのです。これまでに培った経験と、多様なネットワークからの情報を基に、毎日お客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら毎日仕入をしています。

「鮮度（旬）」と「品質（味）」にこだわり、それ以上に、明るく元気なスタッフの「笑顔」にもこだわり、毎週1回「旬の食材」の試食販売を開催しています。お客様とのふれあいの中で、お客様の声を聞きながら、自信と責任を持って商品をお届けしています。「今日仕入れたものは、その日のうちに売り切る」活気のある店として・・・

これからも「旬の美味しさと安心を食卓に届ける」ためにお客様に喜ばれる小売業を目指します。